250 grs. de manteca
1 1/2 tazas de azúcar (3,00 grs.)
5 huevos
1 cucharada de agua de azahar
2 tazas de harina (240 grs.)
2 cucharaditas de Polvo Royal
Se bate la manteca hasta que esté bien cremosa; se agrega el azúcar poco a poco y se sigue batiendo. Se añaden los huevos uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se agrega él agua de azahar. Se tamizan juntos la harina y el Polvo Róyal y se añaden a la preparación anterior mezclando suavemente. Se vierte la masa en un molde rectangular de 20 x 25 cms. previamente forrado con papel enmantecado. Se cuece en horno moderado durante 25 ó 30 minutos.
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